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秋葵清炒好吃的做法

2021-06-10 19:50:07

秋葵,跟其名一样,主要是产自于秋天,其外表带有着特色性,跟辣椒比较相像,但是其味道跟内部是比较特殊的。想要秋葵做的好吃,应该怎样进行制作呢。大家肯定都要想了解一下,以下小编有整理到相关的方法哦。感兴趣的人们,一起来看一看吧!

秋葵清炒好吃的做法

一、秋葵清炒

1.挑选一些新鲜脆嫩的秋葵,挑选秋葵要选择外观规则无太多磕碰痕迹,没有黑色斑点的;选择蒂头和尾部不干焉的秋葵。秋葵个头不要选择太大的,太大的中间空心部分较多,外皮会比较老,影响口感。

2.将挑选回来的秋葵放入清水中浸泡一会,还可以加入少许盐巴。将秋葵用清水反复清洗几次,要仔细清洗,秋葵外皮有较多小粘毛,比较容易沾染一些杂质以及会有农药残余,多清洗几遍。

3.将清洗好的秋葵捞出沥干,然后放到砧板上,切除顶部蒂头和尾部一小段,这些要剔除,然后将秋葵斜着切成小段,不要太长,太长炒制的时候会出现边上熟透中间未熟的情况。

4.将切好的秋葵装盘备用。准备少许佐料,清炒秋葵不需要加太多佐料,这里选择一点蒜头,将蒜头剥离外皮,然后拍碎切末。如果有小葱,还可以洗点小葱,将其切成小段状。如果喜欢吃辣的朋友,还可以准备少许辣椒干,等下炒出来的秋葵带有少许辣味,也是很不错的。

5.选择好佐料以后,将电磁炉打开,清洗好锅,将锅烧热然后加入适量的油,油热之后放入蒜头等佐料爆香一会,稍微摇晃一下炒锅。

6.爆香佐料以后,倒入前面切好的秋葵,大火快炒,可以适当的加入少许热水,这样不会炒焦了,秋葵很容易熟透,不需要炒太久,待秋葵变色以后加入少许盐巴、酱油等调节一下味道,合适后就可以关火出锅了,一盘家常清炒秋葵就做好了。

秋葵清炒

二、秋葵的好处

1.解疲乏

秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体,以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分,所以对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果,不过却比红牛健康哦,不像红牛青少年可是不宜多喝的。

2.强抵抗力

秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

3.降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,可以缓解人体对糖分的吸收,降低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,改善血脂,排除毒素。另外,秋葵中富含的类胡萝卜素,可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用,以平衡血糖值。

4.美容

秋葵富含维生素c和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,并且能够使皮肤白嫩有光泽,同时,秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素,可以保护皮肤,减少人体自由基的损伤。

秋葵清炒

秋葵清炒好吃的做法,以上已经为大家所整理出来了,大家在家里面,也可以这样进行制作哦。而且其功效在同类蔬菜里面,效果,可以说的上是非常之可观的。在清洗秋葵的时候,要将其给洗干净,因为秋葵身上带有一些细小的毛。当然一次性不可食用过多!


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